996的工(gōng)作(zuò)日程讓社畜難以抽出時間下廚，晚高峰讓人對出門堂食望而卻步，比起那些耗時耗力的活動，人們甯願動動手指就讓美食送到家門。

據統計，2015年至2019年，中(zhōng)國(guó)外賣産(chǎn)業的滲透率上漲了約10個百分(fēn)點[1]，外賣已經成為(wèi)當代人生活中(zhōng)的一部分(fēn)。

随着外賣産(chǎn)業的興起，越來越多(duō)人把目光投向外賣對環境造成的危害，“可(kě)降解餐盒”、“無餐具(jù)環保單”等等标識常出現在外賣軟件中(zhōng)。

相對的，在訂購(gòu)外賣時，外賣包裝(zhuāng)材料并不作(zuò)為(wèi)變量可(kě)供消費者選擇，也鮮少有(yǒu)人留意到包裝(zhuāng)盒會對人體(tǐ)健康帶來怎樣的影響。

事實上，外賣包裝(zhuāng)中(zhōng)的各種有(yǒu)機添加劑容易遷移到食品中(zhōng)，進而進入人的身體(tǐ)，長(cháng)此以往，會成為(wèi)誘發多(duō)種疾病的隐形“殺手”。雙酚A就是其中(zhōng)最常見的添加劑之一。

雙酚A是什麽

雙酚A 是一種有(yǒu)機化工(gōng)原料，廣泛應用(yòng)于飲用(yòng)水瓶、塑料玩具(jù)和食品包裝(zhuāng)當中(zhōng)。它具(jù)有(yǒu)脂溶性，易溶于脂類和醇類食品，因此，作(zuò)為(wèi)包裝(zhuāng)盒添加劑時，雙酚A 可(kě)能(néng)會遷移到食品中(zhōng)，進而容易轉移到人的身體(tǐ)裏。

同時，由于它不易被消化系統分(fēn)解，被攝入後會在體(tǐ)内積蓄，久而久之造成安(ān)全隐患。

雙酚A有(yǒu)哪些危害

雙酚A對新(xīn)生兒、兒童和孕婦這類敏感人群容易造成影響。已有(yǒu)研究表明雙酚A會影響胚胎成長(cháng)、大腦發育[2]，還可(kě)能(néng)導緻兒童性早熟[3]，同時，雙酚A作(zuò)為(wèi)一種内分(fēn)泌幹擾素，可(kě)能(néng)會對人體(tǐ)生殖系統造成影響。

因此，自2011年起，我國(guó)明确規定禁止在嬰幼兒食品包裝(zhuāng)容器中(zhōng)使用(yòng)雙酚A（《衛生部等6部門關于禁止雙酚A用(yòng)于嬰幼兒奶瓶的公(gōng)告（2011年第15号）》），對其他(tā)包裝(zhuāng)容器則限定了雙酚A的遷移量（《GB 9685-2016 食品接觸材料及制品用(yòng)添加劑使用(yòng)标準》）。

雙酚A在外賣塑料餐盒中(zhōng)的遷移

市面上最常見的塑料包裝(zhuāng)盒有(yǒu)聚丙烯塑料（5号塑料，PP）、聚苯乙烯塑料（6号塑料，PS）和聚苯乙烯泡沫塑料（6号塑料，PS）三種。由于成分(fēn)各有(yǒu)差異，不同種類的塑料餐盒在不同食品中(zhōng)雙酚A的遷移量有(yǒu)所不同。

值得一提的是，盡管《GB/T 16288-2008 塑料制品的标志(zhì)》規定包裝(zhuāng)盒應當對其組成成分(fēn)及比例進行标識，但市面上許多(duō)泡沫塑料包裝(zhuāng)盒并未遵守此項規定。

包裝(zhuāng)盒中(zhōng)可(kě)能(néng)有(yǒu)其他(tā)成分(fēn)在盛裝(zhuāng)食品的過程中(zhōng)會釋放出雙酚A，進一步增加人體(tǐ)攝入量，形成健康隐患。

同時，在最新(xīn)的《産(chǎn)業結構調整指導目錄 （2019年本）》已明令淘汰以氯氟烴（CFCs）為(wèi)發泡劑的聚苯乙烯泡沫塑料生産(chǎn)。

我們的建議

在訂購(gòu)外賣時，多(duō)留意外賣塑料餐盒的材質(zhì)，研究表明，聚丙烯塑料（PP）是相對來說更好的選擇。

日常生活中(zhōng)盡量選擇新(xīn)鮮食物(wù)，避免食用(yòng)罐頭食品。

購(gòu)買外賣食物(wù)時仔細看材質(zhì)标識，避開劣質(zhì)包裝(zhuāng)、“三無”産(chǎn)品。

盡量少用(yòng)塑料餐盒盛裝(zhuāng)油脂類食物(wù)。